贵阳酱香白酒厂：品酱香酒的步骤是什么？

发布日期：2023-05-08 关键词：

喝葡萄酒是讲究品酒方法的，看酒：闻酒：品酒等，其实酱香型白酒也是需要讲究品酒方法的。白酒香型一般人都能够体会出来，主要是感官体验，也是判断一款酱酒是不是好酱酒的标准。当接触到一款新的酱香型白酒时，可以按照这个标准去检验品质。今天贵州白酒销售厂家来给朋友们说说品酱香酒的方法：

第一，喷香
喷香主要是刚打开酱酒的时候，由于鼻腔在前面一段时间内没有接触酱香味，所以刚一打开瓶子，酱香酒浓郁的香气就会扑鼻而来。从酒瓶中迸发出来的第一股香气，浓郁却优雅，沁人心脾。老话说酒香不怕巷子深，启瓶香十里，古坛醉八方。

第二，溢香
将酱酒倒入杯中，香气布满整个房间，仿佛是从杯中溢出来的一样。好的酱香型白酒，香气留存时间长，感觉就像香气在房间中肆溢一样，在人的鼻腔、口腔甚至整个房间中，都是浓郁的酱香味。而如果是劣质酱酒，则没有这种溢香的效果，香气很快就会消散，这也是判断一款酱酒好坏的重要标准。

第三，回香
回香的概念和回甘差不多，酱酒即使喝到身体里面，香气也会长时间留存在口腔，而且还会返回一个更舒服的香气。酒后打嗝的香气也是酱香味，甚至喝完酱酒之后，衣服上都会留有酱香味，一闻就知道刚刚喝过。

第四，空杯留香
空杯留香是判断酱香型白酒品质的重要标准，喝完酒之后，空的杯子放一段时间，再嗅闻，会闻到依然有浓郁的酒香、糟香。好的酱香型白酒甚至可以做到空杯隔夜香，甚至两三天之后还能闻到香气，这就是判断好的酱香的方式。劣质酱酒做不到这么久的留香时间，有些甚至刚喝完没多久，香气就消散了。

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